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El manejo de postcosecha no solo afecta la vida de anaquel de frutas y verduras, también el manejo precosecha y durante la cosecha2,4,5, ya que se debe tener cuidado en la manipulación de los frutos
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Realizar muestreos in situ continuamente para controlar anomalías en la concentración de nutrientes y realizar acciones previas a la aparición visual de las deficiencias, con equipos de monitoreo portátil (ver Figura 2) la toma de decisiones tempranas ayuda a maximizar rendimientos y disminuir los costos en la producción, la inserción de estas nuevas técnicas ha impulsado la producción y conocer la extracción nutrimental del cultivo2,6,8, ver Cuadro 2.